El Gen

Curso de Cocteleria

Se abre nueva fecha para el curso de coctelería "Botanas Bar"

Inscripciones Abriertas

Iniciamos: sabado 21 de febrero

Cupo: limitado maximo para 10 personas

Incluye: todos los ingredientes para la elaboracion de cocteles y botanas,
kit basico de cocteleria, recetario de tragos y botanas, cd con fotografias y recetas, etc.

Horario: sabados de 5 a 8 pm.


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Tragos con Jägermeister

Primer Receta:

Ingredientes:
1 oz Jägermeister
1 oz de mix de piña colada
1 oz de licor de Melon
Hielo

Batir todos los ingredientes en un Shaker con hielo, y servimos en Shot

Oso Grizzly









Ingredientes:
1 oz de Jägermeister
1 oz de licor de cafe
1 oz de licor de amareto
2 oz de leche entera
hielo

Batir los primeros 3 ingredientes en un Shaker con hielo, y servimos en vaso rocas servinos y montamos la leche despacio para hacer diferentes capas.

Curso de Cocteleria

El Gen

Catering y Cocina Creativa

Presenta:

Curso de Cocteleria Botanas-Bar

Curso impartido por el Chef Adrian Garza

Cupo limitado

Incluye: ingredientes, set basico de barra,

recetario de botanas y de cocteles, cd,

mas de 70 novedosos cocteles ...

Informes 82.18.14.14
811.55.40.7.42

pega tu coment aqui mismo con tus datos y nos comunicamos contigo

o envia un correo a: tellez.g@gmail.com

visita: http://www.elgen.com.mx/ y dejanos tu comentario en contacto

Cocina Turca

"BAKLAVA"
"Pastel de Hojaldre"

Ingredientes:
25 hojas de pasta filo (1 paquete)
250 gr de pistaches
250 gr de nueces
350 gr de mantequilla
200 ml de agua
200 ml de azucar
1 lima grande partida por la mitad


Procedimiento:


Precalentamos el horno a 180º C. Derretimos mantequilla en un cazo y dejamos un poco para engrasar un molde, añadimos una hoja de pasta filo y la engrasamos con mantequilla encima ponemos otra y engrasmos de nuevo asi con 8 hojas y ponemos una capa de nueces y pistachos finamente picados, repetimos el proceso con las hojas de pasta filo cada 8 hojas y una capa de nueces y pistachos, hasta terminar con la pasta filo hasta arriba, metemos a la congeladora por espacio de 30 minutos.

Aparte , en una olla añadimos el agua y el azucar con la lima y ponemos a hervir a fuego alto , para lograr un jarabe saturado aromatizado...


una ves que este listo nuestro Baklava congelado lo cortaremos en piezad de 6 o 7 cm de lado esto para evitar tener problemas una ves hormeado...

lo metemos al horno por espacio de 15 a 20 minutos a 180 ºC una ves listo lo sacamos del horno e inmediatamente le vaciamos el jarabe ya sin la lima y dejamos enfriar servimos...

The Chef curso de cocina

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The Chef curso de cocina

Curso Impartido por el Chef Adrián Garza Téllez
Chef exclusivo para El Cuartel de Villa Restaurant
Disponibilidad Lunes y Martes
Horario flexible
Grupos 4 personas max
Clases 100% practicas
Incluye: ingredientes y recetario
Curso a 10 horas en 4 clases.


Informes 8218-14-14
o al 811-55-40-7-42